快看武当“神仙叶”如何变凉粉！

在武当山方圆八百里的崇山峻岭中，生长着一种独特的野生植物，用这种植物的鲜嫩树叶，能做成一种好吃的凉粉，这神奇的树叶，名字就叫“神仙叶”。当地人们食用这种用树叶做的凉粉，已有上千年的历史。那么，“神仙叶”是如何做成凉粉的？ 图/记者 朱江 特约记者 范学锋

8月5日下午，记者在武当山紫霄村一家农户那里，有幸看到树叶变凉粉的神奇过程。做凉粉前，先从灶火里弄点草木灰兑凉水搅拌，做卤水备用。

将采集来的“神仙叶”洗净后置入盆或桶中，用滚烫的开水浇在树叶上，一边浇水，一边用棍子搅树叶，等树叶全部被搅化只剩下叶茎后，将叶茎滤出。

反复用手碾压，将汁全部挤出。

将事先准备好的草木灰水点入其中，自然冷却后，即成天然翠绿色的凉粉，拌以盐、蒜、醋、青椒，一道味道极佳的凉粉就做成了。盛夏食用，是一道风味极佳的消暑降温食品。